Echte Boter!
Roomboter is ongezond en plantaardige margarine is veel beter voor je right?
Margarine en halvarine worden volledig kunstmatig gefabriceerd: emulgatoren, kleurstoffen, geurstoffen, met toegevoegde vitamines om het nog enige voedingswaarde te geven, conserveringsmiddelen, natrium en plantaardige vetten. Die plantaardige olie klinkt heel gezond, maar is altijd geraffineerd (chemisch gezuiverd, dus ontdaan van alle voedingsstoffen) en vaak gedeeltelijk gehard, het zogenaamde transvetzuur. In bijna alle margarines en halvarines zit transvetzuur, het meest ongezonde vet dat er bestaat. Het zogenaamd gezonde linolzuur en linoleenzuur in margarine heeft zijn functie, maar de meeste mensen krijgen al teveel van deze omega-6 vetzuren (maiskiem-, zonnebloemolie en margarines) binnen in vergelijking met omega-3 vetten (vis, lijnzaad, walnoten). Die verkeerde balans (ontstekingsbevorderend) kan juist een oorzaak zijn van o.a. hart-en vaatziekten.
(Biologische) echte grasboter is een natuurprodukt dat bestaat uit gekarnde melk met het gezonde CLA vetzuur, dat van nature vitamines bevat en verder geen toevoegingen behoeft. Uitstekend geschikt om in te bakken omdat het verzadigde vet uit boter bij verhitting niet oxideert. Transvet is vele malen ongezonder dan verzadigd vet, dat in het lichaam vele opbouwende functies heeft.
Boter? Eet smakelijk!